Bitkilerin, bitkilerin çeşitli kısımlarının ve izole fitokimyasalların çeşitli hastalıkların tedavisinde ve hastalıklardan korunmada kullanılması (fitoterapi) insanlık tarihi kadar eskidir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından yayımlanan “tedavide kullanılan temel ilaçlar listesinde” yer alan ilaçların % 11’i bitkisel kaynaklıdır. Türkiye’de de modern tıbbın yanı sıra geleneksel tedaviden ve fitoterapiden de yararlanılmaktadır.
